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余庆苦丁茶
  • 余庆苦丁茶     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丁茶   [贵州特产-余庆县 特产]
    余庆小叶苦丁茶属多年生常绿植物，主要生长在海拔400-800米地区，混交群落的中...其中上等级名优苦丁茶20吨。 　　余庆苦丁茶为地理标志保护产品。余庆苦丁茶为地理标志证明商标。   详情
遵义烤烟
  • 遵义烤烟     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烤烟   [贵州特产-余庆县 特产]
    种植时采用沼渣、沼液作为生态烟用肥，不仅节约了成本，还提高了烟叶的内在品质，深受...、务川县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县、仁怀市共13个县（区）。遵义烤烟为农产品地理标志产品。   详情
乌江豆腐鱼
  • 乌江豆腐鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐鱼   [贵州特产-余庆县 特产]
    "乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制...质滑嫩，辣香味纯。该菜是遵义乌江—带地方风味菜。 　　　　技术要领： 煮时不能用大火。 　　   详情
乌江鲢鱼豆腐火锅
  • 乌江鲢鱼豆腐火锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火锅   [贵州特产-余庆县 特产]
    从贵阳驱车遵义途中，在乌江边的小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当地的一道名菜。主人...口大开，同行有的吃了四小碗饭，我亦超出乎平常饭量的一倍。那氛围，那场景，那美味，至今记忆犹新。    详情
寿桃
  • 寿桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：寿桃   [贵州特产-余庆县 特产]
    原料：澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许。 　　调料：...技术要领：木梳压线时要深些，否则蒸后线条不明；安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧。 　　    详情
灌粑
  • 灌粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：灌粑   [贵州特产-余庆县 特产]
    灌粑 　　主料：糯米、新鲜猪血、猪大肠 　　辅料：花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉...。 　　口感：糯而不腻，滑爽，清香。 　　此菜一般是要过年时才做，是余庆人家年三十家宴的保留菜品   详情
擂茶粑
  • 擂茶粑     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶粑   [贵州特产-余庆县 特产]
    主料：糯米6千克，赤小豆2.5千克，苏麻1千克 　　 辅料：菜籽油2.5千...金黄色，捞出放入擂茶中浸泡食用。 　　 味型：咸鲜、微麻 　　 特点：清香酥糯 　　   详情
红油炸糕
  • 红油炸糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：炸糕   [贵州特产-余庆县 特产]
    主料：大米500克，黄豆100克，米饭75克 　　 辅料：猪肉250克，菜...蛋糕，当地俗称“红油鸡蛋糕”)。 　　 味型：咸鲜、微辣 　　 特点：外酥内嫩 　　   详情
余庆红金橘
  • 余庆红金橘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：金橘   [贵州特产-余庆县 特产]
    余庆红金橘是贵州省遵义市余庆县的特产。红金橘具有皮薄汁多、味甜化渣、食药皆佳、色...遍布全县各地，形成了县内的一大产业，每当挂果时节，人们就会时时怀念当年的红军和“红军橘”。 　　   详情

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