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41569.沙锅鱼头豆腐
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:腐
浙江小吃沙锅鱼头豆腐的做法详细介绍 所属... 2.沙锅上桌前一定淋热猪油,以便增亮保温。
[浙江]
[杭州市]
41561.鱼肉皮子馄饨
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饨
浙江小吃鱼肉皮子馄饨的做法详细介绍 所属...厚薄均匀; 3.入锅煮时要旺火沸水速成。
[浙江]
[杭州市]
41553.雪球鱼汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
浙江小吃雪球鱼汤的做法详细介绍 所属地区...锅煮制时不宜旺火,时间不宜过长,以免过老不嫩。
[浙江]
[杭州市]
41438.炸银鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
天津小吃炸银鱼的做法详细介绍 所属地区:...; 2.油炸时油温不宜太高,以免外焦煳。
[天津]
[天津市]
41418.鱼松
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:松
四川小吃鱼松的做法详细介绍 所属地区:四...时要搅散搅均匀,不要将鱼茸炸得过嫩或过老变色。
[四川]
[成都市]
41366.烤鱼片
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:片
四川小吃烤鱼片的做法详细介绍 所属地区:...要领:注意肉中不要带刺,鱼肉摊入烤盘内要均匀。
[四川]
[成都市]
41319.家常鳝鱼面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
四川小吃家常鳝鱼面的做法详细介绍 所属地...鱼面的制作要领:面条不要煮过,以柔韧滑爽为宜。
[四川]
[成都市]
41246.鱼肉吐司
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:司
上海小吃鱼肉吐司的做法详细介绍 所属地区...起筋; 2.油炸时不宜用旺火,以免焦煳。
[上海]
[上海市]
41245.油汆鱿鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
上海小吃油汆鱿鱼的做法详细介绍 所属地区...2.熬甜面酱时要边熬边搅拌,熬至水分收干为宜。
[上海]
[上海市]
41204.松江鲈鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
上海小吃松江鲈鱼的做法详细介绍 所属地区...制作要领:用旺火略炒鱼肉丁,时间过长易老质硬。
[上海]
[上海市]
41174.爆鱼面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
上海小吃爆鱼面的做法详细介绍 所属地区:...宜; 2.面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
[上海]
[上海市]
41141.鱼圆汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
上海小吃鱼圆汤的做法详细介绍 所属地区:... 2.鱼圆入锅煮制时水不要滚沸,以微沸为宜。
[上海]
[上海市]
41092.糖醋鲤鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
山东小吃糖醋鲤鱼的做法详细介绍 所属地区...炸鱼时油温为七成热,才能使蛋回糊速炸收缩定型。
[山东]
[济南市]
41043.鱼肉水饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
山东小吃鱼肉水饺的做法详细介绍 所属地区...水饺入锅后要用手勺慢慢推动,以免粘锅煮破水饺。
[山东]
[济南市]
40975.热粉鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
陕西小吃热粉鱼的做法详细介绍 所属地区:...搅转; 2.调料要炒至面酱变色均匀即可。
[陕西]
[西安市]
40966.鳝鱼煮馍
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:馍
陕西小吃鳝鱼煮馍的做法详细介绍 所属地区...入勺煮制时间不宜过长,以免泡涨失去口感筋道。
[陕西]
[西安市]
40946.八卦鱼肚
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:肚
陕西小吃八卦鱼肚的做法详细介绍 所属地区...制作要领:拼摆要仔细,注意原料色泽应交叉搭配。
[陕西]
[西安市]
40828.拨鱼儿面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
山西小吃拨鱼儿面的做法详细介绍 所属地区...; 3.煮制时不要煮过,以筋韧滑爽为宜。
[山西]
[太原市]
40801.松子鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
青海小吃松子鱼的做法详细介绍 所属地区:...至芡中起油泡沫,加入麻油,出锅浇在鱼身上即成。
[青海]
[西宁市]
40753.鱼匹子
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:子
内蒙古小吃鱼匹子的做法详细介绍 所属地区...鱼段,用锅蒸熟,即可食用,味道咸、鲜,口感好。
[内蒙古]
[呼和浩特市]
40597.尖椒蒸红鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
湖南小吃尖椒蒸红鱼的做法详细介绍 所属地...蒸制时,可保存菜肴本身风味,注意上桌前应去掉。
[湖南]
[长沙市]
40569.双味龙鱼酥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:酥
湖北小吃双味龙鱼酥的做法详细介绍 所属地...; 5.油炸龙鱼酥生坯时,火力不宜太旺。
[湖北]
[武汉市]
40536.烧鱼面
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:面
湖北小吃烧鱼面的做法详细介绍 所属地区:...; 2.煎鱼后要先烹入料酒,去掉鱼腥味。
[湖北]
[武汉市]
40520.清蒸武昌鱼
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:鱼
湖北小吃清蒸武昌鱼的做法详细介绍 所属地...:蒸鱼要用旺火,时间不宜过长,浇汤不宜太稀。
[湖北]
[武汉市]
40497.金鱼饺
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:饺
湖北小吃金鱼饺的做法详细介绍 所属地区:...团; 2.面皮应擀成中间厚四周薄的为佳。
[湖北]
[武汉市]
40412.鱼头酸笋汤
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:汤
广西小吃鱼头酸笋汤的做法详细介绍 所属地...儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用。
[广西]
[南宁市]
40383.五香炸鱼条
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:条
福建小吃五香炸鱼条的做法详细介绍 所属地...条的制作要领:油炸时不宜过久,以外酥小嫩为宜。
[福建]
[福州市]
40363.鱼茸卷
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:卷
福建小吃鱼茸卷的做法详细介绍 所属地区:...蒸; 2.油炸时要用旺火,炸至色黄即可。
[福建]
[福州市]
40325.包心鱼丸
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:丸
福建小吃包心鱼丸的做法详细介绍 所属地区...入冷水锅煮制时要用微火,不宜入沸锅,以免煮碎。
[福建]
[福州市]
40320.加力鱼粥
发布人:
分类:餐饮美食
关键词:粥
福建小吃加力鱼粥的做法详细介绍 所属地区...要领:糯米入锅煮至快熟时要勤搅动,以免煳锅底。
[福建]
[福州市]
合计:2943条
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