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2025年4月29日
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左云县特产介绍          左云县特产店地图
 
左云苦荞
  • 左云苦荞     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：苦荞   [山西特产-左云县 特产]
    苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保...、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。左云苦荞为地理标志保护产品。   详情
左云稀粥
  • 左云稀粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：稀粥   [山西特产-左云县 特产]
    当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。 　　第一类为...须放入少量的碱，以使其绵烂、色泽鲜浓，故总名之曰“碱饭”。喝之味道纯正面绵厚，别具风味。 　　    详情
和子饭
  • 和子饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子饭   [山西特产-左云县 特产]
    凡用小米并加入适量的各种面而混合熬成之饭统名之曰“和子饭”。通常人们所说的“和子...做“熟豆面”。把适量的熟豆面涮入小米稀粥中，熬成交融乳状的糊糊，喝之香甜可口，颇有油荼的韵味。    详情
拌汤糊糊
  • 拌汤糊糊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糊糊   [山西特产-左云县 特产]
    拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名...，食用时，用刀削下适量，放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。    详情
小京庄白灵菇
  • 小京庄白灵菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：灵菇   [山西特产-左云县 特产]
    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美...00多万元的小京庄乡白灵菇项目现已建成日光温棚100多座，投产后将带动1000多户农民致富。    详情
左云胡麻
  • 左云胡麻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：胡麻   [山西特产-左云县 特产]
    在大同的西北地区盛产胡麻，如今新荣区和左云县胡麻种植面积分别达到4万亩和3.8万...。葫麻的出油率也很高，达百分之三十以上。这些特点，就使北路葫油不仅誉满塞上，也香飘全国各地。    详情
左云马铃薯
  • 左云马铃薯     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：铃薯   [山西特产-左云县 特产]
    左云县马铃薯种植面积较大，约占全县粮田面积的1/3，品种优良，品质较好，目前已经...子，和莜面共同制成饨饨儿、抿拔股儿、磨擦饼、块垒、磨擦个塔、驴驮草、山药鱼子、老娃儿含柴等。    详情
蒸莜面
  • 蒸莜面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莜面   [山西特产-左云县 特产]
    蒸莜面 　　首先，将莜麦加工磨成莜面，要经过"三熟"：地里收割一熟，上磨前用炒锅...面小剂子用两个手掌捣成有波纹的椭圆小皮子，内包山药丝或萝卜"英子"（叶子）等的馅子，捏成饺子。    详情
粉面个砣儿
  • 粉面个砣儿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：砣儿   [山西特产-左云县 特产]
    用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块，用拇指将"小面剂儿"在手心内推卷成小海...光滑，为乡下穷人用以代替"白面面饭"，是待客"茶饭",此种面亦可擀、切成拨面条儿食用，效果亦佳。   详情
玻璃饺子
  • 玻璃饺子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饺子   [山西特产-左云县 特产]
    玻璃饺子：用去了皮的熟山药插入山药粉面，揉和成光滑的面块，面捏成饺子皮儿，包以荤...食之。饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软，独具特色。    详情
块垒
  • 块垒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：块垒   [山西特产-左云县 特产]
    块垒：用纯莜面或掺和山药碎未的莜面，搅拌成的细小块状的饭食总名之曰"块垒"。 因...的食用方法分为两大类：蒸熟食者名曰"蒸块垒"；炒熟食者名曰"米块垒"，加油炒者则为"油炒块垒"    详情
豆面饸饹
  • 豆面饸饹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饸饹   [山西特产-左云县 特产]
    豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子...出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。    详情
抿面
  • 抿面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：抿面   [山西特产-左云县 特产]
    "抿面"：用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝，分成适当的块儿，放在"抿面床子上"（用...，为我县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭，通常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。    详情
拨姑子
  • 拨姑子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：姑子   [山西特产-左云县 特产]
    "拨姑子"：将软面丝用竹筷拨成小鱼条状，直接入锅，熟后捞出，调食子。此饭多在人少...后，刮下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"（化人面粉较多的汤）最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。    详情
荞面“沓馍馍“
  • 荞面“沓馍馍“     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馍“   [山西特产-左云县 特产]
    荞面"沓馍馍"：将荞面加水搅和成半稠的糊状，加入食盐、花椒、葱花等佐料，搅匀，以...烤成金黄色，趁热蘸醋、辣角、咸菜等吃之，轻、虚、香、软，极为可口。其外形与外地摊煎饼颇相似。    详情
荞面煮饼
  • 荞面煮饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煮饼   [山西特产-左云县 特产]
    荞面煮饼：将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼，放入汤锅内煮熟，捞出晾冷，然后切成小...，作为下顿饭当家人的"小锅儿饭"之用。 此外，荞面尚可做拿糕、饺子等食用，均为美食，具有特色。    详情
稀粥
  • 稀粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：稀粥   [山西特产-左云县 特产]
    稀粥：当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。 第一类...其皆须放入少量的碱，以使其绵烂、色泽鲜浓，故总名之曰"碱饭"。喝之味道纯正面绵厚，别具风味。    详情
拌汤和糊糊
  • 拌汤和糊糊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糊糊   [山西特产-左云县 特产]
    拌汤和糊糊：拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅..."，食用时，用刀削下适量，放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。    详情
沾豆面糕
  • 沾豆面糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面糕   [山西特产-左云县 特产]
    、"糕"：黄米面蒸成的黄糕，简称"糕"。我县居民吃"素糕"则多吃"沾豆面糕"。它...儿用烩菜煮软食之，叫做"煮糕"，将"素糕"片用素油、葱花、蒜片炒出食之，叫做"炒糕"，味道各别。   详情
三杂面卷子
油仁儿饺子
  • 油仁儿饺子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饺子   [山西特产-左云县 特产]
    、"油仁儿饺子"：用小米、黄米各一半的混合面，内包"麻各盐"（葫麻籽面、莜面茶面...捏成"实片子"，蒸熟，蘸"腌水"、醋、辣角等食之，名曰"二样面片子"兼有糕与莜面的二者特点。    详情
稠粥
  • 稠粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：稠粥   [山西特产-左云县 特产]
    "稠粥"：用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆..."腌水"食之。其他各种稠粥则皆是加碱的甜味稠粥。"扁豆红稠粥"只在"腊八"时食之，平常不食用。    详情
北路葫油
  • 北路葫油     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：葫油   [山西特产-左云县 特产]
    北路葫油：葫麻是世界上最古老的栽培作物之一，至今已有五、六千年的历史。据有关资料...葫麻的出油率也很高，达百分之三十以上。这些特点，就使北路葫油不仅誉满塞上，也香飘全国各地。 　　   详情
莜豆面
  • 莜豆面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆面   [山西特产-左云县 特产]
    豆面类 　　　　该县出产之扁豆特好。用淘净、蒸过的扁豆三分之二，莜面三分之一，...下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"(化人面粉较多的汤)最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。 　　   详情
左云稀粥
  • 左云稀粥     
  • 发布人：      分类：     关键词：粥   [山西特产-左云县特产]
    当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。 第一类为“黄稀粥”...其皆须放入少量的碱，以使其绵烂、色泽鲜浓，故总名之曰“碱饭”。喝之味道纯正面绵厚，别具风味。    详情
和子饭
  • 和子饭     
  • 发布人：      分类：     关键词：饭   [山西特产-左云县特产]
    凡用小米并加入适量的各种面而混合熬成之饭统名之曰“和子饭”。通常人们所说的“和子饭”即指...做“熟豆面”。把适量的熟豆面涮入小米稀粥中，熬成交融乳状的糊糊，喝之香甜可口，颇有油荼的韵味。    详情
拌汤糊糊
  • 拌汤糊糊     
  • 发布人：      分类：     关键词：糊   [山西特产-左云县特产]
    拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰“拌汤...，食用时，用刀削下适量，放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。    详情
左云苦荞
  • 左云苦荞     
  • 发布人：      分类：     关键词：荞   [山西特产-左云县特产]
    苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和...治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。    详情
小京庄白灵菇
  • 小京庄白灵菇     
  • 发布人：      分类：     关键词：菇   [山西特产-左云县特产]
    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋...00多万元的小京庄乡白灵菇项目现已建成日光温棚100多座，投产后将带动1000多户农民致富。    详情
左云胡麻
  • 左云胡麻     
  • 发布人：      分类：     关键词：麻   [山西特产-左云县特产]
    在大同的西北地区盛产胡麻，如今新荣区和左云县胡麻种植面积分别达到4万亩和3.8万亩。左云...。葫麻的出油率也很高，达百分之三十以上。这些特点，就使北路葫油不仅誉满塞上，也香飘全国各地。    详情

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