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香腰
  • 香腰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香腰   [湖南特产-石鼓区 特产]
    衡阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸...腰。垫底之物亦可因人，因时，因物质 条件而异。其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。   详情
三腊合蒸
  • 三腊合蒸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：合蒸   [湖南特产-石鼓区 特产]
    用腊鸡肉200克，腊鱼200克，腊猪肉200克，熟猪油50克，肉清汤5克，味精1...精、豆鼓、干椒末、亦可装入蒸笼，约蒸1小时，吃时将碗翻倒在另一只盘内。特点：颜色美观，香醇多味。   详情
麩子螺丝
  • 麩子螺丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：螺丝   [湖南特产-石鼓区 特产]
    原料：螺丝肉300克，熟猪油5克，糊子酒5克，姜2克，葱2克，八角1克，细盐2克...白糖倒入锅中，与螺肉丝搅匀，中火煮熟。出锅盛大碗中，放葱花，淋芝麻油即成。特点：色泽金黄，香嫩。   详情
蒜蓉茄子
  • 蒜蓉茄子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茄子   [湖南特产-石鼓区 特产]
    主料：茄子、瘦猪肉、鱼肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。 　　 配料：上汤、老抽、...泡油的茄子及肉丝放入，再注入调味料煮滚。生粉用水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。 　　   详情
炸椿卷
  • 炸椿卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：椿卷   [湖南特产-石鼓区 特产]
    炸椿卷 　　炸椿卷是衡阳传统小吃。原料：面粉200克，湿淀粉25克，鸡蛋2个，清...热，放入植物油烧沸，将椿卷逐个下入油锅，用中火炸呈金黄色捞出，装入盘内即成。味道焦脆香酥、鲜美。   详情
渣江米粉
  • 渣江米粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粉   [湖南特产-石鼓区 特产]
    衡阳人有句口头禅：美好的一天从一碗米粉开始。衡阳人早上若没有吃米粉，那简直就不算...正的原汁原味原生态食品。难怪拥有那么多食客，并名扬三湘四水。 　　作者：肖玲玲 来源：凯风湖南   详情
海蛋
  • 海蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：海蛋   [湖南特产-石鼓区 特产]
    海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜。 　　...春节团聚的热闹景情，我就会想起爷爷，想起曾经活力四射的二婶。 　　作者：肖玲玲 来源：凯风湖南   详情
衡阳卤粉
  • 衡阳卤粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卤粉   [湖南特产-石鼓区 特产]
    衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同...之最。特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者大呼够瘾。   详情

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