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祁门 特产介绍          祁门 特产店地图
 
祁门红茶
  • 祁门红茶     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：红茶   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，它创制于光绪年（公元1875年），已有百余年...　11、第二泡、第三泡：操作同上。 　　祁门红茶为地理标志保护产品。祁门红茶为地理标志证明商标。   详情
安茶
  • 安茶     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：安茶   [安徽特产-祁门 特产]
    安茶质量技术要求 　　一、品种 　　祁门槠叶群体种及以此为母本选育的“安徽1号”...〕79号 　　 安徽省地方标准：DB34/T1841-2013《安茶》安茶为地理标志保护产品。   详情
黄齑煮笋
  • 黄齑煮笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煮笋   [安徽特产-祁门 特产]
    黄齑煮笋是祁门名菜，其做法是选取较嫩的白菜，洗净后用清水煮开，注意不可太熟，捞出...煮笋原料非上品，适口者自珍，不少老祁门人对其有种特殊的偏爱，百吃不厌。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
黄山名茶
  • 黄山名茶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：名茶   [安徽特产-祁门 特产]
    黄山名茶主要有驰名中外的黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、黄山绿牡丹等名茶。茶叶优劣要先靠色、香、味、形来识别( 黄山)   详情
鱼咬羊
  • 鱼咬羊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：咬羊   [安徽特产-祁门 特产]
    　徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说，清代徽州府有个农民...分羊肉原汁汤用旺火烧开，移到文火烤半小时，待汤浓、鱼酥肉烂拣渣，撤胡椒粉、香菜，滴明油即成 　　   详情
蝴蝶面
  • 蝴蝶面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蝶面   [安徽特产-祁门 特产]
    蝴蝶面是安徽黄山徽州的风味小吃。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，...、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。 　　   详情
绿豆兜
  • 绿豆兜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆兜   [安徽特产-祁门 特产]
    徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲...等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。 　　　　绿豆兜酥松香脆，口味独特。 　　   详情
枕头粽
  • 枕头粽     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头粽   [安徽特产-祁门 特产]
    黄山民间小吃名品。米粽全国各地都有。但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内...放，所以深受食客青睐。 　　　　“徽州裹粽”是一种营养丰富、卫生方便、风味可口的旅游食品。 　　   详情
凫绿
  • 凫绿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凫绿   [安徽特产-祁门 特产]
    【凫绿】传统名茶。“凫绿”是祁门县凫峰乡炒青绿茶的简称，为“屯绿”中的极品。产于...味鲜浓回味无穷，汤色嫩黄明亮。叶底嫩绿厚实柔软，比一般“屯绿”香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴。 　　   详情
皖南黄牛
  • 皖南黄牛     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄牛   [安徽特产-祁门 特产]
    牛体小灵活，耐热耐温，适合山区自然环境和饲养管理条件，为山区水田农作区的重要役用...牛所不能及的。皖南黄牛繁殖性能好，肉质细，味道鲜美，芳香适口，易煮熟调制，是牛肉中的上品。 　　   详情
祁门瓷土
  • 祁门瓷土     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：瓷土   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门瓷土 　　瓷土是制造瓷器的原料，为祁门特产之一，自古就很有名。明代科学家宋应...颁给胡元龙一面小黄旗，插在运输太和坑瓷土的船头，经过关卡不须查看，显示了作为御用专矿的特权荣耀。   详情
画眉
  • 画眉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：画眉   [安徽特产-祁门 特产]
    画眉 　　画眉，祁门县县鸟。画眉是我国著名的笼鸟之一，鸣声嘹亮，悦耳动听，能仿效...以野果、草籽等为食。在4—7月间的繁殖季节嗜食昆虫，其中有很多是害虫，是自然界内保护农林的益鸟。   详情
中和汤
  • 中和汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：和汤   [安徽特产-祁门 特产]
    中和汤 　　中和汤是道地的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上...祁门有一家最大、享誉最久远的老字号酒楼，名字就叫“中和楼”，这个名字后来被别的酒店一直沿用至今。   详情
千层锅
  • 千层锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：层锅   [安徽特产-祁门 特产]
    千层锅 　　千层锅是祁门山区的一道美味菜肴。其原料多用农家土菜，一层层码放进一口...欢做这道菜。而且不同的地方，不同的人家，作菜的原料不尽相同，但都离不开山珍野味，脱不了农家特色。   详情
腊肉丝爆炒鱼腥草
  • 腊肉丝爆炒鱼腥草     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腥草   [安徽特产-祁门 特产]
    鱼腥草是一种亦药亦食的多年生草本植物，喜生于阴湿之地，祁门山间背阴潮湿的茶园地里...进行人工培植。家种的鱼腥草，那种特殊“香味”就淡了许多。如今菜市场上出售的多为人工栽培的鱼腥草。   详情
面粉煎炸小河鲜鱼
  • 面粉煎炸小河鲜鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲜鱼   [安徽特产-祁门 特产]
    面粉煎炸小河鲜鱼 　　乡间的河鲜鱼味道特别鲜美，小河鲜鱼其味更鲜，烧汤炖豆腐已是...味被面粉裹着后就挥发不掉； 　　二是宜淡不宜咸； 　　三是煎炸要熟透，不能焦，须用文火慢慢煎炸。   详情
清蒸红辣椒
  • 清蒸红辣椒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣椒   [安徽特产-祁门 特产]
    清蒸红辣椒 　　在祁门乡间进餐，主人会端出一大盘清蒸红辣椒。这些大红辣椒整齐地码...水调成糊状，用小勺等工具将其灌入每个辣椒之中，将其码放在盘（碗）中，放在蒸笼或高压锅中蒸熟则成。   详情
山野“豆腐”
  • 山野“豆腐”     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐”   [安徽特产-祁门 特产]
    山野“豆腐” 　　在祁门乡间“农家乐”旅游饭店，你可以吃到不是用黄豆做的“豆腐”...轻翻，就不容易碎。烧热后喷上酱油味精（热汤水）即可起锅，成品真如美玉凝脂、柔嫩细滑、色香味俱全。   详情
蕨粉圆子
  • 蕨粉圆子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：圆子   [安徽特产-祁门 特产]
    蕨粉圆子 　　蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根...仍可采食。祁门乡土菜“水蕨炒腊肉”尤如绿翡翠、红玛瑙，其色香味俱佳、味道清香，堪称“菜之美者”。   详情
祁门石耳
  • 祁门石耳     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：石耳   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门石耳是安徽省黄山市祁门县的特产。石耳被称作山蔬第一珍品，其味鲜美可口，在徽菜...弱、病后体弱的滋补效果最佳。近年来研究表明，从石耳中提取的生理活性物质，有明显的抗癌作用。 　　   详情
祁门猕猴桃
  • 祁门猕猴桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猴桃   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门猕猴桃是安徽省黄山市祁门县的特产。祁门猕猴桃“祁门9号”其特点是：汁多、皮薄...-“祁门9号”。其特点是：汁多、皮薄，酸甜可口，风味殊佳。而且是真正来自大自然的绿色食品。 　　   详情
祁门香菇
  • 祁门香菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香菇   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门香菇是安徽省黄山市祁门县的特产。祁门是徽菇主要产地，祁门香菇按品质和外观可分...名闻遐迩。1996年3月，全国人大常委会副委员长孙起孟为祁门生产的香菇题名为“黄山徽菇”。 　　   详情
朱花蒸腊肉
  • 朱花蒸腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [安徽特产-祁门 特产]
    朱花是祁门人的俗称，即紫藤花。紫藤是我国一种著名的观花藤本植物，每年春季开花，紫...后，分量更少，因此朱花蒸腊肉在祁门乡间，一般被视作招待贵客的上等佳肴。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
干腌齑烧肉
  • 干腌齑烧肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧肉   [安徽特产-祁门 特产]
    腌齑与黄齑一样，也是祁门特色土菜。说起这两种土菜，还有一个有趣的故事，说是古代有...褐红，食之肥肉油而不腻，精肉有一股浓郁的香味，令人口舌生香，难以忘怀。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
黄齑煮笋
  • 黄齑煮笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煮笋   [安徽特产-祁门 特产]
    黄齑煮笋是祁门名菜，其做法是选取较嫩的白菜，洗净后用清水煮开，注意不可太熟，捞出...煮笋原料非上品，适口者自珍，不少老祁门人对其有种特殊的偏爱，百吃不厌。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
祁门鱼腥草
  • 祁门鱼腥草     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腥草   [安徽特产-祁门 特产]
    鱼腥草是一种多年生草本植物，因其具有浓郁的气味，如同鱼腥而得名，是一种药食同源的...食之后，必可习惯，慢慢地更能会体味出其独特的味道，唇齿留香，难以忘怀。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
祁门水蕨
  • 祁门水蕨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水蕨   [安徽特产-祁门 特产]
    除了山蕨，还有一种蕨类，因其多生长在溪涧旁、河边的潮湿处，祁门人叫它水蕨。水蕨较...种特别的清新味道，大自然气息浓郁，古书《吕氏春秋》赞之为“菜之美者”。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
山珍野味石鸡
  • 山珍野味石鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：石鸡   [安徽特产-祁门 特产]
    石鸡是一种大型的野生蛙类，学名叫棘胸蛙。形似一般的青蛙，但粗壮肥大得多，成蛙体长...而成，此菜汤清香浓，细嫩柔滑，鲜醇无比，令人难忘，为徽菜中的传统精品。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
祁门臭鳜鱼
  • 祁门臭鳜鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳜鱼   [安徽特产-祁门 特产]
    臭鳜鱼俗称“桶鱼”，和中和汤一样，也是祁门的一大名菜，不但大多数祁门人爱吃，而且...肉成片状，细嫩滑腻，醇厚入味，且带有一种嗅之舒适的臭味，倍受食客亲睐。（摘自《祁门风物》） 　　   详情
祁门瓷器
  • 祁门瓷器     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：瓷器   [安徽特产-祁门 特产]
    祁门盛产瓷土，但在古代，瓷器生产却不多。据考证，祁门生产瓷器至少始于明代，在《中...大方，充分展示了祁门瓷器的风采。祁门瓷器遍销于国内外各地，深受消费者的喜爱。（摘自《祁门风物》）   详情

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