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长沙

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岳麓区特产介绍          岳麓区特产店地图
 
贾傅松醪酒
  • 贾傅松醪酒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：醪酒   [湖南特产-岳麓区 特产]
    松醪酒是用松脂酿成的酒。唐德宗时湘潭尉郑德璘好酒，曾持此佳酿赠友，按当时习俗以松...祛除风湿的药酒，贾谊有感"长沙卑湿"，故常饮此酒以保健。但松醪酒制作工艺可能已经失传。( 长沙)   详情
长沙麻仁香酥鸭
  • 长沙麻仁香酥鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酥鸭   [湖南特产-岳麓区 特产]
    是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深...油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。   详情
椒盐馓子
  • 椒盐馓子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馓子   [湖南特产-岳麓区 特产]
    它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦...有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 　　制作方法：用面粉、盐和白胡椒粉经油炸而成。 　　   详情
花菇无黄蛋
  • 花菇无黄蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄蛋   [湖南特产-岳麓区 特产]
    长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，...云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已。( 长沙)   详情
湘都酱板鸭
  • 湘都酱板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [湖南特产-岳麓区 特产]
    湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白...了酱板鸭，鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭头等相关酱香产品也各有特色，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。 　　   详情
竹节鸡盅
  • 竹节鸡盅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡盅   [湖南特产-岳麓区 特产]
    湖南竹节鸡盅也值得一试，虽然不辣，但熬得非常入味，鸡汤用岳阳瓷盛着，边喝边渗出竹... ③将调匀的肉料分装在竹节内(约8分满)，全部排放在蒸笼中，上锅用大火蒸1小时至2小时即可.    详情
东坡方肉
  • 东坡方肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：方肉   [湖南特产-岳麓区 特产]
    原料： 五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。 制作过程： 这道菜是“开国第一宴”中的一道名菜。    详情
口味蟹
  • 口味蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：味蟹   [湖南特产-岳麓区 特产]
    长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道...来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。 　　   详情
湘云鲫
  • 湘云鲫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：云鲫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    湘云鲫(鲤)是运用细胞工程和有性杂交相结合的综合技术培育出的三倍体鱼，具有自身不...亿尾。除满足湖南所需苗种外，还远销北京、吉林、辽宁、上海、广东、江西、海南等20个省市。 　　   详情
岳麓山杜鹃花
  • 岳麓山杜鹃花     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鹃花   [湖南特产-岳麓区 特产]
    杜鹃花与报春花、龙胆花合称中国三大名花，而且位列其首。长沙地区的气候和土壤十分适...淡绿和浅青等颜色。即便是红色，也衍生出大红、紫红、桃红、粉红多种，可谓多姿多彩，美不胜收。 　　   详情
潭州瓦缸
  • 潭州瓦缸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：瓦缸   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　潭州瓦罐，即瓦罐煨汤，是南方赣菜系列的有名的汤。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的...之怪。以怪招应长沙食客的口味之刁，瓦缸煨汤，坛子煨菜，饭庄门前一排八口大缸，古铜釉彩配文火悠香。   详情
水煮黄鸭叫
  • 水煮黄鸭叫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭叫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　 水煮黄鸭叫 原料：黄鸭叫,，湖南酸菜， 紫苏叶。 　　调料：大蒜末50克、...成乳白色。 　　6、盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。   详情
红烧黄鸭叫
  • 红烧黄鸭叫     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸭叫   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　　 红烧黄鸭叫 原料：黄鸭叫750克，鲜红椒50克。 　　调料：植物油100...钟左右，用湿淀粉调稀勾芡，当汤汁稠浓时撕葱段，淋香油，将黄鸭叫整齐摆放盘内，将浓汁浇在鱼上即成。   详情
烟熏腊肉
  • 烟熏腊肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腊肉   [湖南特产-岳麓区 特产]
    一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农...变质，味道一样可口，风味仍存由于在熏烤过程中，肉的脂肪尽可能的被熏烤完，所以吃起来就不觉得油腻。   详情
抱盐鱼
  • 抱盐鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：盐鱼   [湖南特产-岳麓区 特产]
    　配　料: 　　草鱼一条（4斤以上最好）。 　　盐，蒜子，姜丝，豆豉，料酒，醋，...够的盐，可以不需要放盐了），加入少量清水，放上高压锅蒸。待蒸上气之后，八分钟后就可以取出食用了。   详情
龙舟载宝
  • 龙舟载宝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：载宝   [湖南特产-岳麓区 特产]
    原料/调料 　　 　　水发鲍鱼250克，水发鱼翅250克，水鱼裙边250克，水...上，放入土母鸡清汤，加精盐、味精烧佛，倒入冬瓜龙舟内，再上笼蒸2分钟取出，淋鸡油、撒胡椒粉即成。   详情
麻辣田鸡
  • 麻辣田鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：田鸡   [湖南特产-岳麓区 特产]
    湖南以麻辣田鸡,香辣蟹出名,鸳鸯锅底中的汤底配料是自家调配,不予外传,其中麻辣一...,虾米,酸菜豆牙等做汤底,十分够味, 田鸡及香辣蟹都是即点即制,泡过香油入口,味道真是一试难忘.   详情
酱板鸭
  • 酱板鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：板鸭   [湖南特产-岳麓区 特产]
    酱板鸭 　　湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干...以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。 　　   详情
湘江鲫鱼
  • 湘江鲫鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲫鱼   [湖南特产-岳麓区 特产]
    主料：湘江活鲫鱼500克 　　配料：鲜红椒10克、蒜泥10克、碎干椒5克 　　调...米、姜末、蒜泥、碎干椒炒香，加入盐、味精，烹入陈醋，倒入鲫鱼翻炒入味，撒上葱花，出锅即成。 　　   详情
竹节鸡盅
  • 竹节鸡盅     
  • 发布人：      分类：     关键词：盅   [湖南特产-岳麓区特产]
    湖南竹节鸡盅也值得一试，虽然不辣，但熬得非常入味，鸡汤用岳阳瓷盛着，边喝边渗出竹节鸡的鲜... ③将调匀的肉料分装在竹节内(约8分满)，全部排放在蒸笼中，上锅用大火蒸1小时至2小时即可.    详情
东坡方肉
  • 东坡方肉     
  • 发布人：      分类：     关键词：肉   [湖南特产-岳麓区特产]
    原料： 五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。 制作过程： 这道菜是“开国第一宴”中的一道名菜。    详情
口味蟹
  • 口味蟹     
  • 发布人：      分类：     关键词：蟹   [湖南特产-岳麓区特产]
    长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。在长...吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。    详情
湘云鲫
  • 湘云鲫     
  • 发布人：      分类：     关键词：鲫   [湖南特产-岳麓区特产]
    湘云鲫(鲤)是运用细胞工程和有性杂交相结合的综合技术培育出的三倍体鱼，具有自身不育、生长...苗1亿尾。除满足湖南所需苗种外，还远销北京、吉林、辽宁、上海、广东、江西、海南等20个省市。    详情
岳麓山杜鹃花
  • 岳麓山杜鹃花     
  • 发布人：      分类：     关键词：花   [湖南特产-岳麓区特产]
    杜鹃花与报春花、龙胆花合称中国三大名花，而且位列其首。长沙地区的气候和土壤十分适合杜鹃花...、淡绿和浅青等颜色。即便是红色，也衍生出大红、紫红、桃红、粉红多种，可谓多姿多彩，美不胜收。    详情

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