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餐饮美食类
鸡肉糁
  • 鸡肉糁
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糁
    山东小吃鸡肉糁的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 鸡肉糁的制作材...和醋即可食用。 鸡肉糁的制作要领： 1.麦仁煮得越烂越好； 2.面粉调糊不能有小疙瘩。
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黄金玉米窝头
潍县杠子头火烧
青岛大鸡包
  • 青岛大鸡包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    山东小吃青岛大鸡包的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 青岛大鸡包的制作材料...香。 青岛大鸡包的制作要领： 1.酵面要揉匀饧透； 2.蒸制时蒸至表面光滑不粘手为宜。
  • 详情  [山东-济南市]
诸城烧烤
  • 诸城烧烤
  • 发布人：游客     分类：餐饮美食     关键词：烤
    鲁东南有一句话：要想吃好饭，诸安二县。此话说明“吃”在本地极有名，诸城、安丘一带，多平原...，去除异味，并防止变质。 　　８．真空包装。按照出厂规格，用真空包装机抽空密封，以防细菌侵入。
  • 详情  [山东-诸城市]
雪花龙须面
  • 雪花龙须面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    山东小吃雪花龙须面的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 雪花龙须面的制作材...手轧面时轧至表面光滑不粘手为宜； 3.油炸时不宜用高温，炸时不宜搅动，用筷子略微挑动即可。
  • 详情  [山东-济南市]
春饼
  • 春饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃春饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 春饼的制作材料：精面粉5...十字形，放入盘内即可。 春饼的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.烙制时不宜用旺火。
  • 详情  [山东-济南市]
蓬菜小面
  • 蓬菜小面
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：面
    山东小吃蓬菜小面的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 蓬菜小面的制...即成。 蓬菜小面的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.拉面要粗细均匀，煮时不能耙烂。
  • 详情  [山东-济南市]
糖酥煎饼
  • 糖酥煎饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃糖酥煎饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 糖酥煎饼的制作材料：...； 2.摊制时速度要快，厚薄要均匀； 3.鏊子受热要均匀，不宜用旺火，以免色泽过深。
  • 详情  [山东-济南市]
山东煎饼
  • 山东煎饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃山东煎饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 山东煎饼的制作材料：...调匀； 2.摊制时速度要快，厚薄要均匀； 3.鏊子受热要均匀，不宜用旺火，以免焦煳。
  • 详情  [山东-济南市]
珍珠汤
  • 珍珠汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    山东小吃珍珠汤的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 珍珠汤的制作材...沫，加味精、鸡蛋皮，淋上芝麻油即成。 珍珠汤的制作要领："珍珠"颗粒要制作均匀，煮至筋韧为宜。
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糖醋鲤鱼
  • 糖醋鲤鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    山东小吃糖醋鲤鱼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 糖醋鲤鱼的制作材料：...花生油搅匀，浇在鱼上即成。 糖醋鲤鱼的制作要领：炸鱼时油温为七成热，才能使蛋回糊速炸收缩定型。
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周村酥烧饼
  • 周村酥烧饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃周村酥烧饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烘烤法 周村酥烧饼的制作材...要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.饼坯要厚薄、大小要一致； 3.烘烤时火不宜太旺。
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罐儿蹄
  • 罐儿蹄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蹄
    山东小吃罐儿蹄的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 罐儿蹄的制作材...热至沸后，移至微火上炖约7小时即成。 罐儿蹄的制作要领：猪蹄一定要刮洗干净，炖时一定要用小火。
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西瓜鸡
  • 西瓜鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    山东小吃西瓜鸡的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 西瓜鸡的制作材料：西瓜1...即成。 西瓜鸡的制作要领：鸡最好先蒸至七八成熟后再入西瓜内，以免瓜与鸡长时间同蒸在移动时破损。
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细馓子
  • 细馓子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    山东小吃细馓子的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：炸汆法 细馓子的制作材料：面粉...出筷子，炸至呈棕红色时，夹出控净油即可。 细馓子的制作要领：油炸时操作要快，炸挺后要不断翻动。
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宋家猪蹄
果酱烧饼
  • 果酱烧饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    山东小吃果酱烧饼的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烘烤法 果酱烧饼的制作材料：...熟即可。 果酱烧饼的制作要领： 1.面团要揉匀饧透； 2.烤制时受热要均匀，以免焦煳。
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枣泥凉果
  • 枣泥凉果
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：果
    山东小吃枣泥凉果的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 枣泥凉果的制作材料：糯...部露在外面，再把青红丝、桂花酱搓散在缝里即成。 枣泥凉果的制作要领：枣泥越细越好，制作要均匀。
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济南米粉
  • 济南米粉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：粉
    山东小吃济南米粉的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 济南米粉的制...； 2.米粉揉搓的时间越长越好； 3.米粉条煮制时间不宜过长，过长容易失去软滑感。
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