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上海

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上海市 崇明县
 
黄浦区特产介绍          黄浦区特产店地图
 
条头糕、薄荷糕
  • 条头糕、薄荷糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：荷糕   [上海特产-黄浦区 特产]
    条头糕、薄荷糕 　　　南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上...后更好吃。 　　美味提点：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。 　　   详情
上海春卷
  • 上海春卷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：春卷   [上海特产-黄浦区 特产]
    上海春卷 　　古代江南食俗，每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新...小吃点心店里已常年供应，馅心花色亦有增加，以城隍庙绿波廊制作的韭芽肉丝春卷，最为食客称道。 　　   详情
烧白桃
  • 烧白桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白桃   [上海特产-黄浦区 特产]
    烧白桃 　　　青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修圆，白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色...50克水，烧约七八分钟，待汤汁收到六成干，翻转，随即加上菱粉和猪油，再翻转，浇上醋起锅。　 　　   详情
锦江烤鸭
  • 锦江烤鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烤鸭   [上海特产-黄浦区 特产]
    锦江烤鸭 　　　填鸭烘烤制成。鸭体丰满，色泽金黄，澄亮明亮，可皮肉分食，鸭皮细薄入口即化，奇香扑鼻，虽说冷犹脆，趁热蘸甜酱加京葱用薄饼夹裹而食。肉质鲜嫩，口味清淡，肥而不腻。   详情
青鱼秃肺
  • 青鱼秃肺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：秃肺   [上海特产-黄浦区 特产]
    青鱼秃肺 　　青鱼肝，青蒜丝，葱段，姜末，绍酒，酱油，白糖，味精，米醋，水淀粉，...火烧三分钟左右，见肝块已熟时再加味精，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘，撒上青蒜丝即成。 　　   详情
扣三丝
  • 扣三丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三丝   [上海特产-黄浦区 特产]
    扣三丝 　　　扣三丝原为上海近郊的家乡菜。取水发冬茹一只，放于碗底中央，周围放熟...汤碗将三丝轻扣入内，浇以鲜汤，刀功精细，整齐美观，汤汁澄清，口味鲜醇，1982年被为市优质产品。   详情
茅台鸡
  • 茅台鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：台鸡   [上海特产-黄浦区 特产]
    茅台鸡 　　整鸡入油炸黄，入砂锅加汤调料，文火炖烂出骨斩块，然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状，以原汤汁加茅台酒加热收浓，浇于鸡上成菜。色泽金黄，鲜香肥嫩。 　　   详情
炸臭豆腐干
油墩子
  • 油墩子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：墩子   [上海特产-黄浦区 特产]
    是上海的街头小吃。油墩子是将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和咸的萝卜丝，再复以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。    详情
茶叶蛋
  • 茶叶蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：叶蛋   [上海特产-黄浦区 特产]
    茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香，鸡蛋一定要新鲜，煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。    详情
桂花甜酒酿
丰裕生煎
  • 丰裕生煎     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：生煎   [上海特产-黄浦区 特产]
    曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜，而且量也多。既能当主食，又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。    详情
水晶河虾仁
  • 水晶河虾仁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾仁   [上海特产-黄浦区 特产]
    河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。    详情
素菜包子
  • 素菜包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [上海特产-黄浦区 特产]
    素菜包子是豫园附近“春风松月楼”的特色点心。其特点是包子表面洁白，馅心绿中生翠，...，香菇，冬笋，香豆腐干等原料，配以香油，糖等调味，故一开竹笼，满室生香，其色，形，味三者俱佳。    详情
八宝辣酱
  • 八宝辣酱     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：辣酱   [上海特产-黄浦区 特产]
    　“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家...淀粉勾芡加熟猪油,浇在鸡丁上即可. 　　特点：著名上海菜,此菜色泽艳丽光亮,鲜辣辛香.    详情
猪肉烧卖
  • 猪肉烧卖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧卖   [上海特产-黄浦区 特产]
    　【原料】 　　面粉500克，熟猪肉500克，猪肉末150克，猪油50克，冬...　　2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。    详情
生煎馒头
  • 生煎馒头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馒头   [上海特产-黄浦区 特产]
    　上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点...着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。 　　　　地点：大壶春 河南中路612号 　　   详情
红烧烧麸
  • 红烧烧麸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烧麸   [上海特产-黄浦区 特产]
    　著名的上海素菜。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上...就设立工场，自制熟面筋，蒸制各种菜肴，由于这种烤麸质优味佳，所以很快就扬名全市，至今盛名不衰。    详情
开洋葱油拌面
  • 开洋葱油拌面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：拌面   [上海特产-黄浦区 特产]
    开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油...韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，即使桌上有再好的小菜，你也不会多看一眼。 　　   详情
八宝鸭
  • 八宝鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：宝鸭   [上海特产-黄浦区 特产]
    是上海城隍庙老板店的特色菜肴。这家店创设于光绪二年（1876），以善制上海菜著...酱油少许、蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅烧在鸭身上即成。    详情
上海小吃
进京 乳腐
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奶油五香豆
  • 奶油五香豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：香豆   [上海特产-黄浦区 特产]
    　　奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，能生津开胃 ( 上海)   详情
蟹壳黄
  • 蟹壳黄     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：壳黄   [上海特产-黄浦区 特产]
    　　用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟，形圆，色...缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。 美味秘笈：酥、香，满地找芝麻 　　   详情
南翔小笼包
  • 南翔小笼包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：笼包   [上海特产-黄浦区 特产]
    　　南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧呈半透明状，以特...澳门、马来西亚等国都开设了小笼馆，培养年青一代技艺人才，让南翔小笼不断推陈出新，永放光彩。 　　   详情
城隍庙梨膏糖
  • 城隍庙梨膏糖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：膏糖   [上海特产-黄浦区 特产]
    　　城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由...梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。   详情
上海绒绣
  • 上海绒绣     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：绒绣   [上海特产-黄浦区 特产]
    　上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、...都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈列，使各国代表叹为观止。   详情

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