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大同

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大同特产介绍          大同特产店地图
 
粉面个砣儿
  • 粉面个砣儿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：砣儿   [山西特产-左云县 特产]
    用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块，用拇指将"小面剂儿"在手心内推卷成小海...光滑，为乡下穷人用以代替"白面面饭"，是待客"茶饭",此种面亦可擀、切成拨面条儿食用，效果亦佳。   详情
玻璃饺子
  • 玻璃饺子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饺子   [山西特产-左云县 特产]
    玻璃饺子：用去了皮的熟山药插入山药粉面，揉和成光滑的面块，面捏成饺子皮儿，包以荤...食之。饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软，独具特色。    详情
块垒
  • 块垒     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：块垒   [山西特产-左云县 特产]
    块垒：用纯莜面或掺和山药碎未的莜面，搅拌成的细小块状的饭食总名之曰"块垒"。 因...的食用方法分为两大类：蒸熟食者名曰"蒸块垒"；炒熟食者名曰"米块垒"，加油炒者则为"油炒块垒"    详情
豆面饸饹
  • 豆面饸饹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饸饹   [山西特产-左云县 特产]
    豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子...出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。    详情
抿面
  • 抿面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：抿面   [山西特产-左云县 特产]
    "抿面"：用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝，分成适当的块儿，放在"抿面床子上"（用...，为我县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭，通常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。    详情
拨姑子
  • 拨姑子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：姑子   [山西特产-左云县 特产]
    "拨姑子"：将软面丝用竹筷拨成小鱼条状，直接入锅，熟后捞出，调食子。此饭多在人少...后，刮下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"（化人面粉较多的汤）最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。    详情
荞面“沓馍馍“
  • 荞面“沓馍馍“     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馍“   [山西特产-左云县 特产]
    荞面"沓馍馍"：将荞面加水搅和成半稠的糊状，加入食盐、花椒、葱花等佐料，搅匀，以...烤成金黄色，趁热蘸醋、辣角、咸菜等吃之，轻、虚、香、软，极为可口。其外形与外地摊煎饼颇相似。    详情
荞面煮饼
  • 荞面煮饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煮饼   [山西特产-左云县 特产]
    荞面煮饼：将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼，放入汤锅内煮熟，捞出晾冷，然后切成小...，作为下顿饭当家人的"小锅儿饭"之用。 此外，荞面尚可做拿糕、饺子等食用，均为美食，具有特色。    详情
稀粥
  • 稀粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：稀粥   [山西特产-左云县 特产]
    稀粥：当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为三大类，十一种。 第一类...其皆须放入少量的碱，以使其绵烂、色泽鲜浓，故总名之曰"碱饭"。喝之味道纯正面绵厚，别具风味。    详情
拌汤和糊糊
  • 拌汤和糊糊     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糊糊   [山西特产-左云县 特产]
    拌汤和糊糊：拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅..."，食用时，用刀削下适量，放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。    详情
沾豆面糕
  • 沾豆面糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：面糕   [山西特产-左云县 特产]
    、"糕"：黄米面蒸成的黄糕，简称"糕"。我县居民吃"素糕"则多吃"沾豆面糕"。它...儿用烩菜煮软食之，叫做"煮糕"，将"素糕"片用素油、葱花、蒜片炒出食之，叫做"炒糕"，味道各别。   详情
三杂面卷子
油仁儿饺子
  • 油仁儿饺子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饺子   [山西特产-左云县 特产]
    、"油仁儿饺子"：用小米、黄米各一半的混合面，内包"麻各盐"（葫麻籽面、莜面茶面...捏成"实片子"，蒸熟，蘸"腌水"、醋、辣角等食之，名曰"二样面片子"兼有糕与莜面的二者特点。    详情
稠粥
  • 稠粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：稠粥   [山西特产-左云县 特产]
    "稠粥"：用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆..."腌水"食之。其他各种稠粥则皆是加碱的甜味稠粥。"扁豆红稠粥"只在"腊八"时食之，平常不食用。    详情
拨鱼儿
  • 拨鱼儿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼儿   [山西特产-大同县 特产]
    拨鱼儿：亦称溜尖或剔尖儿，是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中...丝、蒲公英叶，然后放进拨鱼儿，加调料即可。 还可以用芸豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋配着炒，也很好吃。   详情
浑源凉粉
  • 浑源凉粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凉粉   [山西特产-浑源 特产]
    浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季，凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一，而山西浑...传统配方、工序和现代科技、工艺，质量不断提升，香辣爽口，防暑驱寒，老少咸宜，备受青睐，供不应求！   详情
浑源蚕豆
  • 浑源蚕豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蚕豆   [山西特产-浑源 特产]
    蚕豆有许多制法，可磨面食用，还可油炸、干炒，要说出名，当数“浑源蚕豆”。其制法要...花豆”更是受到周边地区和各地游客的青睐和喜爱，成为游客出行中餐桌上必不可少的“风味食品”。 　　   详情
黄芪羊肉汤
  • 黄芪羊肉汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉汤   [山西特产-浑源 特产]
    用恒山黄芪烹制的黄芪羊肉汤，酥软绵烂，香味扑鼻，鲜美异常，极易消化吸收。 　　 不仅是妇女、老年人、体弱多病者的滋补佳品，而且还是恒山地区群众待女婿和远方贵宾的必备佳肴。 　　   详情
大同刀削面
  • 大同刀削面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：削面   [山西特产-城区 特产]
    在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。大同刀削面物美价廉，色、香、味...面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 　　   详情
豌豆面
  • 豌豆面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆面   [山西特产-城区 特产]
    大同的风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或...熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。 　　   详情
煤雕
  • 煤雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煤雕   [山西特产-城区 特产]
    煤雕作品早在我国东汉时期即有记载。 　　 一块块被丢弃的煤矸石，经山西大同...世人的眼前———“煤雕”，当煤炭被赋予千姿百态的形象时，这种超自然的艺术生命力也卓然显现。 　　   详情
灵丘大蒜
  • 灵丘大蒜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：大蒜   [山西特产-灵丘 特产]
    产于山西灵丘。《后汉书》云：一天，名医华佗遇到一辆车上躺着一个病人，这人得的是一...食中酌加此品，并能“解暑气”，增加食欲，促进人体健康。具有防癌、抗癌，减缓老化和保持健美的作用。   详情
红谷米
广灵豆腐干
  • 广灵豆腐干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐干   [山西特产-广灵县 特产]
    五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、...具有香醇可口，营养丰富等特点，2001年荣获中国国际农业博览会金奖，2002年通过绿色食品认证。   详情
大同黄糕
  • 大同黄糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄糕   [山西特产-大同县 特产]
    这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，...送各家,俗称“吃喜糕”。黄糕是一种食品,注入感情后也成了文化,大同的黄糕文化是那般地美妙! 　　   详情
大同豌豆面
  • 大同豌豆面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆面   [山西特产-阳高县 特产]
    大同的风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或...熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。 　　   详情
恒山老白干
  • 恒山老白干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白干   [山西特产-浑源 特产]
    恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有500多年的历...、味俱佳。酒度分60度、40度2种规格。注册商标为“恒山”牌。酒瓶形状为无色四棱玻璃瓶装。 　　   详情
大同煤雕
  • 大同煤雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煤雕   [山西特产-矿区 特产]
    煤雕是我国独一无二的工艺美术品，产于大同。大同煤雕以大同煤层深处树化石为原料，精...了世人的眼前——“煤雕”，当煤炭被赋予千姿百态的形象时，这种超自然的艺术生命力也卓然显现。 　　   详情
大同沙棘
  • 大同沙棘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：沙棘   [山西特产-新荣区 特产]
    大同沙棘俗称酸溜溜，是一种多年生野生落叶灌木。果实呈椭圆形，成熟后为橙黄色或红色...耕还林工程、京津风沙源治理工程等一系列林业工程的实施,沙棘已成为大同市一种常见的乡土树种。 　　   详情
灵丘苦荞
  • 灵丘苦荞     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：苦荞   [山西特产-灵丘 特产]
    苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格，所以在世界范围内栽培极少，即使在号称 “世...环境，本地还盛产莜麦、豌豆、黄芪、小米、绿豆、胡麻等杂粮，灵丘县已经成为优质杂粮生产基地。 　　   详情

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