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广灵糊糊面
  • 广灵糊糊面     
  • 发布人:      分类:     关键词:面   [山西特产-广灵县特产]
    广灵糊糊面以偏远山区无公害、无污染的优质碗豆、山扁豆、东方亮谷子、玉米等纯天然小杂粮为原...方合理、口感受细腻、味道香浓,含有植物高蛋白氨基酸和多种微星元素,被人们称之为“广灵咖啡”。    详情
阳高圆白菜
  • 阳高圆白菜     
  • 发布人:      分类:     关键词:菜   [山西特产-阳高县特产]
    在大同地区的特产有“三黄二白”之说,即是:浑源的黄芪,大同的黄花,天镇的“里外黄”山药蛋...终能保持色鲜味美。近年来,国家在这里建立了出口基地,每年都有一千多吨圆白菜,远销东南亚各地。    详情
阳高杏脯
  • 阳高杏脯     
  • 发布人:      分类:     关键词:脯   [山西特产-阳高县特产]
    阳高县特产京杏脯,是用本地京杏果实精制而成。果肉色橙黄、肉厚、质地疏松,汁多味甜酸并有香...加工的杏脯全部销往日本、东南亚、香港,在国际市场上享有盛誉,在日本被称之为“中国名贵小食品”。    详情
羊肉烧麦
  • 羊肉烧麦     
  • 发布人:      分类:     关键词:麦   [山西特产-阳高县特产]
    烧麦,这种遍及全国各地的小吃,在山西也有其独特之道。山西的羊肉馅儿烧麦也是颇具名气,一般...喜爱,当真是“平平淡淡才是真”。如果有想吃羊肉而又不喜欢膻味的食客,烧麦或许是个不错的选择。    详情
面麻片
  • 面麻片     
  • 发布人:      分类:     关键词:片   [山西特产-阳高县特产]
    代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。 据说,清朝末年...斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等,主营面麻片,并向州外推销,享誉山西。    详情
莜面栲栳
  • 莜面栲栳     
  • 发布人:      分类:     关键词:栳   [山西特产-阳高县特产]
    莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成),配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。    详情
左云马铃薯
  • 左云马铃薯     
  • 发布人:      分类:     关键词:薯   [山西特产-左云县特产]
    左云县马铃薯种植面积较大,约占全县粮田面积的1/3,品种优良,品质较好,目前已经形成了以...子,和莜面共同制成饨饨儿、抿拔股儿、磨擦饼、块垒、磨擦个塔、驴驮草、山药鱼子、老娃儿含柴等。    详情
左云胡麻
  • 左云胡麻     
  • 发布人:      分类:     关键词:麻   [山西特产-左云县特产]
    在大同的西北地区盛产胡麻,如今新荣区和左云县胡麻种植面积分别达到4万亩和3.8万亩。左云...。葫麻的出油率也很高,达百分之三十以上。这些特点,就使北路葫油不仅誉满塞上,也香飘全国各地。    详情
小京庄白灵菇
  • 小京庄白灵菇     
  • 发布人:      分类:     关键词:菇   [山西特产-左云县特产]
    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋...00多万元的小京庄乡白灵菇项目现已建成日光温棚100多座,投产后将带动1000多户农民致富。    详情
左云苦荞
  • 左云苦荞     
  • 发布人:      分类:     关键词:荞   [山西特产-左云县特产]
    苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和...治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。    详情
拌汤糊糊
  • 拌汤糊糊     
  • 发布人:      分类:     关键词:糊   [山西特产-左云县特产]
    拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰“拌汤...,食用时,用刀削下适量,放入锅内熬成。它是中等以上的殷实和富裕人家当家人冬季乐意食用的补品。    详情
和子饭
  • 和子饭     
  • 发布人:      分类:     关键词:饭   [山西特产-左云县特产]
    凡用小米并加入适量的各种面而混合熬成之饭统名之曰“和子饭”。通常人们所说的“和子饭”即指...做“熟豆面”。把适量的熟豆面涮入小米稀粥中,熬成交融乳状的糊糊,喝之香甜可口,颇有油荼的韵味。    详情
左云稀粥
  • 左云稀粥     
  • 发布人:      分类:     关键词:粥   [山西特产-左云县特产]
    当地居民所说之稀粥(稀饭)可以小米熬之,它可以分为三大类,十一种。 第一类为“黄稀粥”...其皆须放入少量的碱,以使其绵烂、色泽鲜浓,故总名之曰“碱饭”。喝之味道纯正面绵厚,别具风味。    详情
“黑龙王”豆腐干
  • “黑龙王”豆腐干     
  • 发布人:      分类:     关键词:干   [山西特产-天镇县特产]
    天镇豆腐干,制作历史悠久,是用传统的工艺精制而成。且选料精细,用上等的黄豆为原料,黄豆颗...,用水冲净再放到锅里煮。这时,锅内有食盐、花椒、茴香、大料、干姜、肉桂、豆蔻等作料调成的汤。    详情
天镇豆腐皮
  • 天镇豆腐皮     
  • 发布人:      分类:     关键词:皮   [山西特产-天镇县特产]
    豆腐皮系天镇县城的传统名产。天镇城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆...象手绢那样揉成一团甩在皮板上,光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝,而且都不会掉角,真是筋得难以想象。    详情
“血点红”小米
  • “血点红”小米     
  • 发布人:      分类:     关键词:米   [山西特产-天镇县特产]
    “血点红”小米具有色泽金黄、颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点。经鉴...红豆粥、红枣粥、小米稀饭、发糕、尖饼、尖饼干、锅巴、米面饼、米面黄等二十余种不同风味的食品。    详情
贾家屯麻油
  • 贾家屯麻油     
  • 发布人:      分类:     关键词:油   [山西特产-天镇县特产]
    贾家屯的麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油,俗称“胡麻油”“脂麻油”。胡麻油自古以来就...是一种营养极为丰富的食用油。但温度过高的环境会造成香味的挥发,因此,应将胡麻油置于低温保存。    详情
天镇凉粉
  • 天镇凉粉     
  • 发布人:      分类:     关键词:粉   [山西特产-天镇县特产]
    天镇凉粉,是当地一种特产,在大同一带非常著名,成为人们到天镇后需要品尝的风味小吃。 天...、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。    详情
红焖兔头
  • 红焖兔头     
  • 发布人:      分类:     关键词:头   [山西特产-天镇县特产]
    大同市帅府街是著名的兔头一条街,马路一侧“胖胖来”、“老六”、“帅府”等兔头店食客如云。...少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,口味比较重,味道不错。    详情
烧大葱
  • 烧大葱     
  • 发布人:      分类:     关键词:葱   [山西特产-南郊区特产]
    相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道...品尝后,认为满桌酥惺,唯独烧大葱,从此烧大葱作为当地一道名菜,口感香软不腻,却一直流传至今。    详情
刀削面
  • 刀削面     
  • 发布人:      分类:     关键词:面   [山西特产-南郊区特产]
      刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用...的刀削面。刀削面柔中有硬,软中有韧,浇卤、或炒或凉拌,均有独特风味,如略加山西老陈醋食之尤妙。    详情
大同铜器
  • 大同铜器     
  • 发布人:      分类:     关键词:器   [山西特产-城区特产]
    大同铜器历史悠久,工艺精湛,造型美观,久负盛名。历史上有“五台山上拜佛,大同城内买铜”之...、马来西亚、德国以及港澳地区。1973年周恩来总理陪同法国总统访问大同时,曾以大同铜火锅相赠。    详情
大同羊杂
  • 大同羊杂     
  • 发布人:      分类:     关键词:杂   [山西特产-城区特产]
    山西省大同羊杂即羊下水,是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称...里加山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂延欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。    详情
阳高京杏
  • 阳高京杏     
  • 发布人:      分类:     关键词:杏   [山西特产-阳高县特产]
    山西省大同市阳高县山区栽培杏树已有悠久的历史,尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。这...。它们共同的特点是均匀整齐、肉后耐贮,是阳高县的主要出口产品之一,被称为“中国名贵小食品”。    详情
下韩砂锅
  • 下韩砂锅     
  • 发布人:      分类:     关键词:锅   [山西特产-矿区特产]
    下韩砂锅的特点是:耐火、耐碰撞、酸碱不腐蚀、里外光滑、色泽优美,既可做饭,也可用来煎中药...等十多个品种。在色泽上,也由过去单纯的灰褐色,发展到现在的豆绿、乳白、茶色等多种颜色。( 大同)   详情
大同火锅
  • 大同火锅     
  • 发布人:      分类:     关键词:锅   [山西特产-大同县特产]
    以其独特的工艺、富丽堂皇的外观,一直受到国外用户的青睐,"五台山上观景,大同城里买铜锅"...摆在家里用装饰品,显得金光闪烁,古色古香,既具有实用价值,又可让人获得艺术审美的愉悦。( 大同)   详情
大同黄花
  • 大同黄花     
  • 发布人:      分类:     关键词:花   [山西特产-大同县特产]
    黄花,学名萱草,俗称金针菜,是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上,有“萱草忘...脆嫩清口,久煮不烂。因此,大同黄花为素食上品,受外商欢迎,成为山西省外贸骨干商品之一。( 大同)   详情
东沙河大接杏


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