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上海

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上海市 崇明县
 
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糖醋带鱼
  • 糖醋带鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：带鱼   [上海特产-长宁区 特产]
    糖醋带鱼介绍： 　　原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克...酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾芡，翘时令菜丝，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 　　   详情
如意鸭卷鲜
  • 如意鸭卷鲜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卷鲜   [上海特产-长宁区 特产]
    如意鸭卷鲜 　　鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，...在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海名菜之一。 　　   详情
黄鱼煨面
  • 黄鱼煨面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：煨面   [上海特产-长宁区 特产]
    黄鱼煨面 　　黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许...入味并已熟软时，即可关火盛出食用。 　　黄鱼煨面是兰桂坊酒家的招牌菜，鱼香肉嫩、入口即溶。 　　   详情
烘山芋
  • 烘山芋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：山芋   [上海特产-长宁区 特产]
    烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见...芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法，即将山芋入油锅炸，外脆内软，撒上少许酱料，十分鲜香可口。    详情
四喜烤麸
  • 四喜烤麸     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：烤麸   [上海特产-长宁区 特产]
    烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而...继续盖锅盖焖煮5分钟。改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。 　　   详情
熏拉丝
  • 熏拉丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：拉丝   [上海特产-长宁区 特产]
    熏拉丝，就是烟熏癞蛤蟆，挺好吃的，不过不太环保，所以今年来逐渐被禁止喽。 　　...有的香和烟熏味叫人吃了欲罢不能，多作以冷菜此菜能清热去火、解毒去斑、养颜美容、吃了更对皮肤很好.   详情
许四海制壶
  • 许四海制壶     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：制壶   [上海特产-长宁区 特产]
    上海许四海制壶始于60年代,创制的紫砂大壶扬名与世。受清代陈曼生、杨彭年等人作品...壶、茶壶等。展品计有中国历代壶具200余件，包括当代制壶大师、陶瓷艺术家的部分精品杰作。    详情
上海崩瓜
  • 上海崩瓜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：崩瓜   [上海特产-长宁区 特产]
    上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的...肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。    详情
小绍兴鸡粥
  • 小绍兴鸡粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡粥   [上海特产-长宁区 特产]
    小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于...粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。    详情
冻豆
  • 冻豆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：冻豆   [上海特产-长宁区 特产]
    冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天...脱落、变黄，就可出锅，出锅后筛去砂土，豆子即可食用。 [特色]香、脆、酥、味美可口。    详情
三鲜馄饨
  • 三鲜馄饨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馄饨   [上海特产-长宁区 特产]
    好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅...包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。    详情
上海玉雕
  • 上海玉雕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：玉雕   [上海特产-长宁区 特产]
    　上海玉雕主要有四大类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名，它造型稳重典...雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕结合运用的各种技艺，历时经年，才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。   详情
许四海制壶
  • 许四海制壶     
  • 发布人：      分类：     关键词：壶   [上海特产-长宁区特产]
    上海许四海制壶始于60年代,创制的紫砂大壶扬名与世。受清代陈曼生、杨彭年等人作品影响，与...、液壶、茶壶等。展品计有中国历代壶具200余件，包括当代制壶大师、陶瓷艺术家的部分精品杰作。    详情
上海崩瓜
  • 上海崩瓜     
  • 发布人：      分类：     关键词：瓜   [上海特产-长宁区特产]
    上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又...肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。    详情
小绍兴鸡粥
  • 小绍兴鸡粥     
  • 发布人：      分类：     关键词：粥   [上海特产-长宁区特产]
    小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和...粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。    详情
冻豆
  • 冻豆     
  • 发布人：      分类：     关键词：豆   [上海特产-长宁区特产]
    冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起...脱落、变黄，就可出锅，出锅后筛去砂土，豆子即可食用。 [特色]香、脆、酥、味美可口。    详情
三鲜馄饨
  • 三鲜馄饨     
  • 发布人：      分类：     关键词：饨   [上海特产-长宁区特产]
    好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜...包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。    详情
上海玉雕
  • 上海玉雕     
  • 发布人：      分类：     关键词：雕   [上海特产-长宁区特产]
    　上海玉雕主要有四大类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名，它造型稳重典雅，纹饰...雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕结合运用的各种技艺，历时经年，才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。   详情

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